Alimentación ecológica

Descripción

El contexto de «abundancia relativa» y la consecuente división de tareas de producción que el desarrollo del modelo capitalista trae consigo, da lugar a una cultura marcada por la «distinción» bourdieuana en términos alimentarios. Esto implica el desarrollo de una relacionalidad y signi cación de la alimentación sobre la base de sus propiedades «formales» y no meramente «substanciales» funcionales para el cuerpo humano. El alimento se convierte, así, en un productor de capital social basado en la distinción vinculada con la cultura neoliberal y su discurso individualista. La relación de distinción con la alimentación viene, a su vez, atravesada por una relacionalidad concreta, la cuestión de género. Apoyándose en los estudios del cuerpo de Mari Luz Esteban o Pierre Bourdieu, el presente trabajo pretende abordar la forma de regulación del cuerpo femenino que genera la alimentación contemporánea, así como su consiguiente materialización en los alimentos dietéticos. A partir de ahí, se intenta vincular el alimento dietético con el emergente alimento ecológico, desentramando la signi cación que consolida las relaciones sociales de este fenómeno.