Cocina sana. HOTR0009

Descripción

- Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.- Reconocer los conceptos básicos asociados a una alimentación conveniente.- Mostrar los fundamentos de la dieta mediterránea en relación con productos como el aceite de oliva, los pescados, las frutas y las verduras.- Describir los principios de aplicación de técnicas de cocinado para obtener alimentos asociados a una dieta saludable.- Exponer las características y necesidades de elaboración para materias primas.- Describir elaboraciones culinarias saludables para comidas de celebración.- Definir los ingredientes más usuales en la cocina sana.- Desarrollar los términos relacionados con el ámbito de la salud y la nutrición.