Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
- Código: 9788411035729
Descripción
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
Autor: María Sastre Méndez
Editorial: IC Editorial
Fecha de publicación: 2022-05-16
Edición: 1
Idioma: ES
ISBN-13: 9788411035729
Páginas: 128
| Cantidad | Precio (unidad) |
|---|---|
| precio unitario | Q 154.00 |