- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final.- Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.
Autor: Inmaculada Bravo Navarro
Editorial: IC Editorial
Fecha de publicación: 2023-12-15
Edición: 1
Idioma: ES
ISBN-13: 9788411842488
Páginas: 158
| Cantidad | Precio (unidad) |
|---|---|
| precio unitario | Q 176.40 |