Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

  • Código: 9788411848121
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering

Descripción

- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.


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  • Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente

    Editorial: IC Editorial

    Fecha de publicación: 2025-09-15

    Edición: 1

    Idioma: ES

    ISBN-13: 9788411848121

    Páginas: 250

  • Cantidad Precio (unidad)
    precio unitarioQ 238.56

    • Mas de la categoria Economía, finanzas, empresa y gestión

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