Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

  • Código: 9791370279981
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina

Descripción

- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

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  • Autor: Coral Martínez Venteo

    Editorial: PODIPRINT PREFERENTE

    Fecha de publicación: 2022-05-16

    Edición: 1

    Idioma: ES

    ISBN-13: 9791370279981

    Páginas: 254

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